鶏そばムタヒロ

くじら食堂からの連食。
今月のゲゲゲ限定の新玉ねぎの冷やし鶏そばを選択。
スープからは濃厚な鶏の間隙を縫って、新玉ねぎのすっきりした甘さとコクある深い甘味がやって来る。これはいいねぇ?
ややオイリーだが、この甘さはかなり好みかな。具に載る飴色になるまで炒めた玉ねぎがまたいい仕事をしているなぁ。麺は細ストレート。器もスープもそうだが、麺の冷たさが素晴らしい。
具は、鶏チャーシュー、穂先メンマ、海苔、三つ葉、玉ねぎ、鶏挽き肉。
新玉ねぎをラーメンで味わうのは初めてだが、鶏と玉ねぎの二重奏でここまで満足度の高い一杯も珍しい。
鶏そばムタヒロ うまい??????