らーめん勝

本日2回目。らーめん(800円)を。スープは、ライトで軽く背脂が浮く。これを背脂チャッチャ系と呼んでいいものなのだろうか。豚骨以外に、昆布っぽい旨味が強く出ている。麺は、ストレート細麺。これも、なかなか個性のある麺。具は、メンマ・チャーシュー3枚。メンマも、どっさりと入る。23:00頃に店を出たが、外には行列。この場所で、行列を作るとは。脱帽です。