海鳴食堂

6/29(木)、軽く飲みたい&海鳴食堂の店舗限定のちゃんぽん狙いでちょっと久々に訪問。21時半ぐらいでしたが先客後客ともに多数。
先ずは白身フライと冷奴をつまみながらビールを堪能。
メインのちゃんぽんですが、旨いです!
クリーミーで円やかな海鳴の豚骨スープを具材と併せて火入れすることで、乳化が深まり、野菜の旨味も溶け込んで、更に濃厚で奥深さが増しています。
麺はもっちりとした中太ストレート。スープとバッチリ馴染むやや柔らかめの茹で加減が絶妙です。
ボリュームはなかなかありますが、替え玉も出来ます。もうひとつの食堂限定の新メニューのチャーハン(600円、ラーメンとセットで半チャーハン300円)と合わせて食べるのもいいかな。
いやぁ、おいしかったー(^^)