銀座 風見

1ヶ月振り3度目。火曜14時半で前2後3、初食の塩をいただきました。
先ずスープをひと口啜ると日本そばの様な香りが鼻を抜け、優しい味わい。細ストレート麺も小麦の香りが仄かにするのでスープとの絶妙なコラボを感じられます。
レアチャーシューや味玉などの具も彩り良く、美味しく完食完飲しました。