麺や 河野

冷やしら〜めんに味玉を追加して選択。スープは今回ガッツリ煮干しを効かせている。濃淡のある味わいで、複雑な表情を見せている。奥深さを感じるスープで、これは余韻も素晴らしい。
麺は平打ち縮れ。
具は、味玉、低温調理のチャーシュー、メンマなど。節もダイレクトに載っている。
何度飲んでも後を引くスープや麺の美味さを堪能だ。やはりラーメン職人が作る一杯かな。
麺や 河野 美味い??????