肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店

初肉煮干中華そば鈴木ラーメン店。12:53客2人。中華そばを。
毎月22日は中華そばが500円で提供。
肉煮干中華そばというネーミングも、さいころ@中野に似ているな(‥;
後から来た客は「カタメ」とか「濃いめ」とか色々と言ってたから、リクエストには応じてくれる模様。
訳もわからず初回からそんな注文はしないがね(^^;
スーブはアブラも少なく、そこそこの煮干感でアッサリしているが、カエシ自体にコクはある。
若干の甘味と苦味から煮干系ラーメンらしい部分は感じられるな。
麺は自家製の全粒粉入り。イメージよりヤワラカメだが、かなりスーブを吸うようで、茶色に染まっている。
チャーシューは3枚入ってお得感あり。店内には肩ロース使用と書かれているものの、実はバラ肉みたいだな(^^
メンマの量も結構多め。スープの味を変えない程度の薄甘い味付け。
この手のラーメンには刻み玉ネギがよく使われているが、コチラは白ネギ輪切りが薬味で、これも悪くない。
680円は安い!
店名から連想する程「肉」や「煮干」のインパクトは強くなかった。
どちらかと言えば、食べやすさ重視なのかな(‥?
御馳走さま♪