らーめん 凛々

祝日の1347時に常連さん2。小さな暑い店内には24日に冷房機が更新されるとの表示。凛々しい特製地鶏中華そば980円+塩チャーシューカップご飯220円を発注。おっと、店主サン、海苔を忘れたとのこと。(写真は海苔トッピ前)ブランド地鶏の味わいがグヮと出て品の良い醤油ダレがグイッとまとめている。コイツは旨いネ!。タレにも貝等何か仕掛けがあるのカモ?。麺はザックリ系の細麺だが、ズイズイとスープを拾ってくれて、イイ感じだ。ミツバがイイ仕事してますヨ。鶏胸も低温調理豚叉焼も旨いですヨ。ところでつけ麺でもないのにココでは、らーめんにスープ割が付く。「今日の割スープ」は白舞茸ダシ。フワ〜と舞茸の華やかな香りと味わいが鶏と重なって広がり、思わず声をあげたホド旨い。こりゃイイ!。ミニ丼は、浅いカップにご飯とサイコロ状の鶏と豚の叉焼が沢山。旨いんだが…混ぜにくさは満点。数多くのミニ叉焼丼を食してきて大概のミニ丼はコボさずに混ぜるテクがあるが、コイツは難敵だと思いつつ完飮完食。御馳走様、旨かったと声をかけて店を出た。