三代目 藤村商店

中華そば(細麺・690円)を。スープは、魚介系が優しく効いた清湯。油由来なのかな、やや香ばしさを感じさせます。麺は、多加水のちりちりの細麺。この系統のわりには、かなり短めのカット。具は、なると・メンマ・チャーシュー。なるとは、一手間加えているのかな、かなり変わった食感で、印象的でした。