Ramen ドゥエ Edo Japan

麺処 あす花からの連食。
葡萄牛のハヤシそばを選択。
見るからにハヤシを想像させるスープの色合い。ひと口めからそれは全開だが、だんだん食べ進むにつれ、クリーミーな舌触り、甘味のある濃厚な味わいに引き寄せられていく。これはいいねぇ?
途中で満足感が襲ってきてしまうほど。麺は中細のストレート。たまたまか、ちょっと茹で過ぎたかな。
具は、葡萄牛肉、ねぎ。この牛肉が恐ろしく美味い!滑らかで柔らかいのだが、かつて経験のない肉の味だ。シンプルな具ながらこの肉だけでも不満はない。
店内はカウンター15席。両サイドに鏡が配置されており、店内はかなり広さがあるように錯覚してしまう。
券売機も初めて見る新しいタイプのタッチ式。
Ramen ドゥエ Edo Japan うまかった?????