らーめん一途

ラーメン(750円)を。スープは、鶏ガラベースで、背脂がたっぷりと入る。大別したら、背脂チャッチャ系なのかな。丁寧に作られた一杯。麺は、しなやかなストレート細麺。具は、メンマ・チャーシュー3枚。メンマが個性的な味付けで美味かった。薬味の、青ネギもマッチしている。麺の固さ・背脂の量・一味の量など、好みで調整してくれるよう。この麺なら、ぜひ固めで食べてみたい。