麺処 夏海

煮干し豚骨の特製(全部のせ)970を。麺は細、太選べるので、太を選択してみた。
やや灰色がかった粘度あるスープ。コッテリしていて、煮干感もしっかり。
麺はストレート目、若干のウェーブ。モッチリしてコシがある。
具はレア気味なチャーシューが5、6枚。味玉、青菜とメンマ少々、小ぶりな海苔三枚。薬味は青ネギと玉ネギ。玉ネギがちょっと辛かった。
土曜とはいえ、昼の部終了前の15時でも満席と、安定した人気がある様です。