麺屋 吉左右

麺屋吉左右2回目。12:14待ち7人12分。味玉らーめんを。
営業時間3時間半のみというハードルの高い店。
炎天下での待ち客用に日傘を貸し出してくれる気遣いが素晴らしい。
他店も真似れば?
着席後は其ほど待たず着丼。
魚粉に頼ったドロドロ系とも違い、豚骨や魚介の出汁をしっかりて残しつつも濃すぎない程度のカエシでバランス良好なお味。
流行りのまたおま系でもひと味違う。スーブを持ち上げ、小麦の風味を感じる麺。
具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。そしてゼリー状の半熟味玉。
素材の良さを生かしたヤワラカ肩ロースチャーシュー。
メンマの歯応えが好き。
自家製麺にしては高めの価格設定でコスパは?
でも無化調でこの味なら立派。
安定安心のらーめん(^^)
御馳走さま♪