らーめん北山龍

7/31の13:40頃の訪問。
客の入りは半分くらいだが、途切れることはない。
女性の店主が一人で切り盛りされている。
仕事ぶりは丁寧で、代金の支払いを受けると、次の作業前に手をきちんと洗っている。
当たり前といえば当たり前だが、忙しい中、中々できるものではない。
なので、ラーメンが出るまでに時間はかかるのだが、安心して待つことができる。

ラーメンは旭川系で、細い目のちぢれ麺。ほどよい茹で加減でコシが感じられる。
スープはやさしい味噌味でかすかに節系の味がする。
チャーシューはトロトロで肉の旨味がよい。またスープを吸って美味。

ちなみに塩玉子50円も頼みましたが、トロトロでした。

最後におじやを頼みましたが、スープとごはんもマッチしてます。

満足の一杯でした。