焙煎汐蕎麦処 金字塔

通し営業。個人的にアクセスが良い。メニューが豊富。という事で最近よく行く。
あっさり、薄味な鶏塩スープに、やや縮れた細〜中細麺。具は炒め野菜、蒸し鶏数切れ、ネギ、糸唐辛子。要するにちょっとシャレたタンメン。お好みでリンゴ酢とコーヒー油が付く。 野菜が入るので、スープにもう少しコクや、旨味か塩分があっても良いかなと思ったが、最後に単体で飲むとなかなか旨い。タンメンにした事で繊細なスープが目立たなくなり、バランスがイマイチか…。ただ、ボリュームはそこそこなのに、腹具合は良く、食後の充実感はある。
地ビールはイタリアのメッシーナってヤツを。軽くスッキリしてるので、暑い日、食前にちょっと飲るには良いかな。