麺屋 丸吉

食べ歩き3680軒目。タンタン麺(720円)を。スープは、味噌ベースで、担々麺には珍しく背脂が浮く。辛さは普通オーダーだったが、なかなかいい感じの辛さ。麺は、プリプリの手もみ太麺。この麺、美味いなぁ。具は、挽肉に、何故か味玉が丸々二つ。これがデフォルトなのか。薬味は、小ねぎ・長ネギ。ゴマ感や、痺れはなく、個性派の担々麺でした。