麺屋 のスた 難波千日前店

10:50到着。先客5人で、開店後直ぐに満席となり、食べ終わって店を出る時には外待ち2人。「賄い醤油+味玉」を注文☆
スープは軽く乳化していて、背す脂が大量に浮かべられています。塩気がかなり強めですが、仄かに甘味も感じられます。
麺は太平縮れ麺です。柔らかめの茹で加減で、フニャっとした食感です。スープがよく絡んでいて、此方からも塩気がよく感じられます。
チャーシューは厚くカットされた物が2枚入っています。厚さの割りに柔らかくて、肉の旨味もしっかりと感じられます。
味玉は味付けは控えめで、スープの塩気を緩和してくれます。
その他にはキャベツともやしが大量に盛られています。
店内はカウンター席のみで、席数はそこそこあります。ウッディ調の内装で、意外と空間は広めです。
かなり塩気が強さが衝撃的なG系ラーメンですね。ご馳走さまでした。