地球の中華そば

お盆の平日の2011時に前列5。初訪。地球の塩そば特製1000円+大盛100円+チャーシューネギご飯300円を発注。列びから約30分で着丼。キレイな外観。クリアなスープは、重層的で実にバランス良くまとめられていて旨いネ〜。表示によればダシは丸鶏、牛骨、豚骨、 香味野菜、スパイス、牡蠣、アサリ、煮干と複数の塩によるタレだそうだが、小生の駄舌には複雑すぎて分からない。タダ旨いと云うしかないナ。凄いですネ。自家製麺とのストレートの細麺はシナヤカでスープを良く拾うゾ。イイ感じですヨ。 炙り?の鶏胸やロース叉焼も美味しく仕上がっていますネ。カイワレの薬味もイイですナ。ミニ丼は事実上ミデアムサイズ。フツーに旨いがタップリといただけてCP高いナ。機会があったら是非再訪したいと思いつつ完飮完食。御馳走様と声をかけて店を出た。