Bonito Soup Noodle RAIK

貝節潮そば(760円)を。スープは、貝も節系も優しめ。所謂、じんわり系の旨味。綺麗な清湯だが、なかなかオイリーな印象。麺は、中細ストレート。全粒粉使用かな。多加水で、コシの強いタイプ。具は、青菜・穂先メンマ・チャーシュー二種。チャーシューは、豚・鶏、どちらも美味かった。ちなみに、12:40着、外待ち6人目でした。