麺屋 音

(^台^)仕事帰りに18時半初訪。先客2名。金色のお盆と箸置きにはびっくり。太麺のため、茹では長め。麺は硬めで香りよく、つけ汁は濃厚だが角のないまろやかな味わい。酸味は軽めで野菜の甘味が感じられて旨かった。
ちょっと遠いけど、これからも確実に通うと思います。