汁麺屋 胡座

中華そば(750円)を。スープは、動物系のふくよかな旨味が広がり、地味ながらもしっかりと美味い。麺は、カネジン製麺の中細ストレート。ざっくりとした食感が良く、麺の印象も良し。具は、海苔・みずな・メンマ・チャーシュー3枚。提供に非常に時間が掛かるのが惜しいです。