小川流 みなみ野店

開店した頃以来の久々訪店です。半ちゃーしゅー(中)+味玉でいただきました。
スープは豚骨をベースに、煮干しをブレンドしたもの。とにかく煮干し粉がたくさん入っています。こってりそうな見た目と違ってあっさり。ダシがっちりなスープが多い中、珍しくあんまりダシを感じないタイプですね。粉と背油、タレで味を支えてる、そんな印象です。
麺は中太ストレート。ゆるーくウェーブがついてますが、ストレートと言っていいでしょう。食感がよくて、おいしい麺です。スープと合ってますね。
トッピングはバラチャーシュー2枚&肩ロースチャーシュー1枚、メンマ、少量の野菜(キャベツともやし)、追加の味玉。チャーシュー旨い!食べ応えがあって、やわらかさや食感、旨みと…バラもロースもこれは旨いです。
味玉はよく味が染みておいしい。野菜をもう少し食べたいと思ったので、途中で追加しました。
店内は清潔で、スタッフさんは丁寧で感じイイです。
おいしくいただきました(^^)