ラーメンBoo Boo太郎。

9/7初ラーメンBoo Boo太郎。13:20空席1。小ラーメンニンニク野菜を。
店主は確かに関内二郎の元助手さんに間違いない。その他助手2人。
レンゲ・ティッシュあり。
汁なしもメニューに加わっているが、初回はラーメンから攻略。
有料トッピングにはニラキムチ・粉チーズ・ネギまである。こりゃそのまんま関内だ(^^;
麺はやや縮れのやや細め。茹で加減ふつうで味は及第点越え。量は300?程度?
スープは背脂浮く甘辛微乳化。
豚出汁とカエシは控えめで少しおとなしめな印象。
豚は修行先譲りのバラロール×2。見事な出来映えだ(^^
野菜もクタクタ茹ででこれまた関内型(^^;
どうやらオレ流独自路線を目指す店ではなく、出身店の味を忠実に再現しようとするタイプに思える。
二郎の亜流としては、なかなか良く出来てはいるけれど、スープは何かもうワンパンチ欲しい気もする。
だが期待は大きい。
次は汁なしだな(^^)
御馳走さま♪