福龍

馴染みのタンメンみそ+味玉をいただきました。
スープはおそらくですが、こちらはいわゆるラーメン屋的なダシはとっておらず、タレで味を決めています。にんにくの風味があるので、すりおろしたにんにくがみそに練り込まれているかもです。
鍋で野菜をサッと炒め、お湯(または薄いダシ)を注ぎ、みそダレを溶かして馴染ませたらスープは完成。シンプルな構成ながら、なかなかにおいしい味わいです。
麺は四角い細ストレート。見た目以上に食感がよく、スープと合っています。
トッピングはたっぷりのキャベツ、ニンジン、もやし、それと少量の豚肉。このボリュームで600円は素晴らしいです。味玉はよく漬かってておいしい。
こちらはいつも、店員さんが活気あって丁寧。いつだったか、みそタンメンを食べ終えた後にどうしてもチャーハンが食べたくなって半チャーハンを注文したら、奥にいた店員さん(おじさん)が「足りるかい?」と言って豚汁をサービスしてくれたことがありました。
最初に出してくれるのはお冷やじゃなくて、チューハイ用のグラスに並々と注がれた麦茶(烏龍茶だったかな?)ですしね。気前のいい、気持ちのいいお店です(^^)