成都担担面

今年400杯目。正宗担担麺(900円)を。スープは、やや酸味が効いていて、辛味はほどよい。説明書には、山椒が効いているとの事だが、自分には、全然物足りない。麺は、ぱつっとした中細ストレート。具は、挽肉・パクチー。薬味には、白髪ネギ・糸唐辛子。担担麺系のメニューが豊富で、自分にあったヤツが探せそうです。ちなみに、現在、店名は成都担担麺のようです。