中華そば 葉山

青竹打ちたて麺を佐野まで行かなくても食せる店。平日の1454時に空席3。魚介乾物の香る店内。味玉中華そば大280g980円を発注。定休日前のLOだからと味玉1個サービス(計2個になった)してくれました(^o^)。スープは動物系と鰹節等の魚介系のバランス良くアッサリで、どこかホッとする味わい。受注毎に打つ中太の強縮れ麺は、モチッとゴワッとツルッとがないまぜなった様なコシのある麺ダ。スープの拾い良く、ナカナカ旨いゾ。トロトロの味玉にバリバリの細メンマも旨い。叉焼は低温調理風。また、葱が独特で熱が通してあるのか?ややネットリと甘味もあるのに薬味として成り立っていますナ。サラッと完飮完食。御馳走様と声をかけて店を出た。