田中そば店 新橋店

新橋に出店した話題の田中そばへ、祝日出勤の前に初訪。11時開店5分前に到着、祝日の新橋は人もまばらで一番乗りでした。
自販機で夏季限定の冷やがけそばの位置に「まもなく終了します」のポップが貼られており、この日は30度超えの暑い日だったので注文してみました。澄んだスープに平打ちピロピロ麺は冷やし喜多方ラーメンといった趣き。
和出汁の効いたスープはあっさりながらしっかりコクと旨味があり、チャーシューの味付けも美味。暑い日にぴったりの逸品でした。
次回は基本メニューの中華そばを戴いてみたいですね。