神田軒マルイチ

ラーメン(500円)を。スープは、無化調らしく、控えめな仕上がりだが、物足りなさは感じさせない。麺は、平打ちストレートの太麺。多加水の自家製麺。滑らかな口当たりが特徴的。具は、絹さや・メンマ・チャーシュー。メンマ・チャーシューは、濃いめの味付けなのが印象強い。店は定食などもある、所謂食堂系でした。