麺処 ほんわか(*´ω`*)

中華 一光からの連食。
煮干しラーメンを選択。スープの煮干しには、片口、白口、平子が使われており、油は少なめだ。また、煮干しの出し殻もあますことなく入れ込まれており、その粉も味わえる。
麺は、やや低加水の中細。
具は、大きなチャーシュー、味玉半分、刻み玉ねぎ。
具がやや寂しい気もするが、しっかり作られた一杯だ。
麺処 ほんわか(*´ω`*)うまかった????