麺や 虎徹 玉造店

虎徹そば(780円)を、醤油・細麺ストレートで。スープは、鶏100%との事。醤油・鶏油も効いていて、バランスの取れた鶏清湯。麺は、ストレート細麺をチョイス。全粒粉使用かな。パツパツの歯切れの良い麺。具は、穂先メンマ・チャーシュー二種。薬味には、青ネギ・長ネギ・蕎麦芽。ラーメンが4種類あり、どれも魅力的なので、悩みました。