横浜家系らーめん 武蔵家 三鷹店

三鷹店は久々。味玉\100、海苔\100、キャベツ\100、サービスのライス大。
スープは今まで食べてきた武蔵家の中ではあっさり目。ただ物足りなくはない。
麺は家系お約束の酒井製麺だけど、記憶にある限り、最も茹で時間長く、柔らかい。恐らく、硬めオーダーでも他店の普通位。酒井の麺は硬めで頼む人多いから、硬め信奉者にはキツイかな?ただ自分はこの麺に関して、普通〜柔めは好みなのでアリ。
具はチャーシュー、ホウレン草、トッピングした味玉、キャベツ、海苔八枚。
卓上調味料はニンニクとおろし生姜、酢。ライスにはスープ浸した海苔と、豆板醤を仕様で完食。
接客も割と感じ良かった。