千葉房総 麺のマルタイ

いつの間にか店名直されてますね。ゴールデンウィークの時に食べたのを忘備録。
背脂入りとどちらか非常に迷いましたがノーマルの方を。+150円の特製で。

スッキリしつつしっかり効いた煮干しのスープ。平打ち手揉み風の麺は出身店とも違う印象ですが美味いです。
特製は味玉半分と鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ追加。卓上にはオサレに各種オイルが常備されてます。

香味オイルのラインナップは、ネギ油とかエビ油とか焼きアゴ油とか牡蠣油とかいろいろ。
少しずつ入れて楽しめますが1杯全部は無理…。背脂入りでまたいずれ。ご馳走様でした!