麺屋 音

煮干しそば(しょうゆ・850円)を。スープは、濃厚煮干し。なかなかワイルドな煮干し感。スープ温度は、低めでの提供。麺は、ざっくりとしたストレート細麺。具は、海苔・メンマ・チャーシュー・味玉半身。薬味には、長ネギ・刻み玉ネギ・柚子。柚子がマッチしていますね。