麺屋 ねむ瑠

気になっていた店。初訪問。烏賊煮干中華\780、味玉\100、替玉180。
ドロッとした煮干しスープに程好くイカが追いかけてくる。もっとイロモノかと思ってたけど、意外とバランス良い。
麺は中細〜中太のストレート。プツッとした歯切れ。最近煮干し系定番の低加水率ストレートの中では、やや太目かな。タレ、刻みチャーシュー、ネギがまぶされてる替え玉は、そのまま食べる事を推奨してる。同じ麺だが、汁無しなのでややモッチリした印象。具はレアチャーシュー二枚、三つ葉、玉ねぎ。
〆用のアラレご飯か、替え玉か迷うところ。個人的には普通の替え玉が欲しい。単体で充分美味い替え玉だが、味が濃い目で、二杯目という事もあり、若干クドク感じる。
麺の茹で時間が短いので、提供は早い。
淡麗の方も食べに再訪問したい。