佐々木製麺所

醤油そば味玉を選択。
鶏と魚介のスープはタレとのバランスが抜群。特別な素材は見えないが、このうまさは正に店主さんの腕が見える味わいだ。うまいなぁ!
麺は全粒粉入りの自家製麺。中細ストレート。歯切れも良く、麺自体のうまさもワンランク上をいく。
具は、メンマ、味玉、チャーシュー、ねぎは青い部分と白い部分がきれいに分けられて載っている。卓上には胡椒すら調味料はなく、店主さんの自信がうかがえるが、実際に何か足したいとは思わない味わいだ。
店内は和を意識したつくり。カウンター席のみ。昼のみの営業。
佐々木製麺所 うまい??????