ラーメンPARADE

7月に初めてうかがったモノで失礼します。坂の途中のカフェバーの昼営業だそうで。
塩煮干しと海老醤油から味を選択するようで、塩煮干しに味玉を追加。

かなりスッキリとした塩味のスープ。煮干しも軽やかで、いりこでしょうか。麺は滑らかなストレート細麺。
具材はチャーシューと白髪葱、ラディッシュ等の他、絹ごし豆腐が印象的。優しいスープに合ってます。

海老醤油も食べてみたいですが新店の方も気になります。ご馳走様でした!