魚藍亭

第3回福岡遠征10軒目。昨日来たら売り切れのようで終了していたのでリベンジ。開店前から待ちがあるかと思っていたが、待ちはなく、開店まで1人であった。もう少しゆっくりくれば良かったよ。ホモジナイザー?で泡が立てられて着丼。カプチーノ見たいですね〜。こんな泡が立ったらーめんが奈良にもあったね。スープはさらトロでクリーミー。関東のドロ系とは異なり、ドロドロしてません。なので食べ易い。臭みはなく甘味が有り、女性的ならーめんですね。ネーミングからして豚骨臭強めのコッテリな野郎タイプと思っていましたが全然違った。麺は中細麺。マイルドな味わいで旨かった。ごちそうさま。