メガガンジャ

初メガガンジャ。20:15客7人。カラミソアブリ全部マシを。
オープンから7年も経って漸く訪問。
川越にも本家二郎が出来ちゃったから、尚更行かねぇなと思っていたら、本日は定休日。ならば...
トッピングコールは食券確認時。
因みに全部マシ=ヤサイ・ニンニク・カラメ・アブラ・ギョフン・ショウガ。
スープは文字通りの辛味噌豚骨微乳化。
いかにも辛そうな色をしていて、濃厚には違いないが、極端な塩分や脂分に依存している訳でもなく、辛さも程々。
ラー油と山椒が効いている。
麺は自家製平打ちちぢれのゴワゴワ。派手なスープやトッピングに隠れてわかりにくくなってはいるが、頑者らしいなかなか美味い麺だ。
啜る麺というよりは噛む麺で量は250?。
炙りチャーシューは味に不満なし。だがサンプル写真よりかなり小さくて残念だ(-_-;
コレ系には珍しいメンマがトッピングされている。箸休めには良し。
あまりワイルド一辺倒でもなくて、魚粉が加わると頑者らしさも微かに感じる。
マカナイという汁なし系メニューも気になります(^^)
御馳走さま♪