秋葉原らーめん わいず

ラーメン(720円)を、麺固めで。スープは、豚骨がしっかりと効いていて、醤油も強め。しかし、ありがちな塩味過多になっておらず、ナイスなバランス。麺は、かなり短めのカットのストレート太麺。具は、海苔・ほうれん草・レアチャーシュー3枚。家系でレアチャーシューって初遭遇。こういう差別化は大歓迎。ただカウンターの横幅が狭く、居住性に難ありでした。