とうかんや

初とうかんや。12:07待ち4人11分。味玉らーめんを。
この界隈じゃ結構有名みたいね(‥
店のすぐ裏にコインPが3台分。
カウンターのみ12席。BGMはAerosmith♪
先ず目につくのは青ネギ。
鶏・豚・魚介のトリプルスープなんだとか。香味油の熱でなかなか冷めない。
少し濃いめのカエシに対して、出汁がでしゃばらないスッキリ味。
中細ストレート麺は近場の麺工房青柳製。ポキポキした面白い食感。
味玉は黄身がトロトロ。油断をすると、スープに流れてしまいます。
チャーシューは脂身皆無なのにシットリ。
卓上には辛子高菜が置いてある。こんな淡麗系に合うのかな?と思っていたら、意外と好相性。先入観で決めつけてはダメですね!
一見シンプルながら、なかなか奥が深いらーめんだ(^^)
御馳走さま♪