拉麺道場

ラーメン(680円)を。スープは、背脂チャッチャ系と呼んでしまって良いのだろうか。かなり、上品に作られたバランス。背脂がもうちょい入っても面白いかも。麺はプリプリの太麺。具は、海苔・もやし・チャーシュー。チャーシューは、モモで、なかなか食べ応えのあるカット。このチャーシューは好きなタイプでした。