横浜ラーメン 壱鉄家

クリーミーで臭みの無いスープは秀逸。
チャーシューは脂少な目だが、ボサボサまでは行かない。

家系は常に硬め、濃い目でオーダーするが、こちらのお店はかなり濃いので、濃い目好きの人でも普通にするか、半ライスを一緒に頼むと良いかも

辛ネギ、チャーシューの炙り具合い等、仕事一つ一つが丁寧で好感持てます。

これまで食べた家系の中でも、間違いなく最上位のクオリティーで、是非再訪したいお店

個人的評価(S〜D)
スープS
麺B
チャーシューB-
卵B
トッピングA
コスパB+