そば処 紀文

本日二軒目にコチラに初訪問。
地元のバーテンダーさんオススメのお店と言うので伺いました。
スープはクリアーな仕上がりで動物系と節系とが混在しており、脂はほとんど浮かず、サッパリ頂ける。
麺も細麺でスープの絡みは良く、ツルツル頂けます。
チャーシューはもさ系ですが3枚入る。

23時入店も、お客は絶えない、繁盛店でした。
ご馳走様でした。