麺屋 中川會 錦糸町店

移転後初。豚中華そば(750円)を。スープは、油分のない、すっきりとした豚清湯。醤油も控えめで、ふわっと甘味が香る。麺は、全粒粉使用のストレート細麺。しゃきっとした食感で、やや固茹で。具は、海苔・メンマ・チャーシュー。薬味は、長ネギ・小ネギ。中華そばが3種、日替わりなのは面白い。中川會は住吉店以来、3店舗目の訪問でした。