肉汁麺ススム 高田馬場店

コンビニでここ監修のカッブ麺を見かけて、実店舗が旨いのかな?。と平日の2213時に待ちなく初訪。見るからにジャンク系の店頭写真なのでオススメの白飯は遠慮し、肉汁麺レベル3(270g)980円を発注。着丼まで「食べ方」を読むと最初に肉を喰らい、飯のオカズの様にらーめんを食して、最後にはオジヤ風にすることを推奨しているナ。5分ほどで着丼。コリャァらーめんではなく、肉盛りにゴワッとした平打ち中太麺と肉汁スープが附属している感じダ。肉が主役!!このコンセプトの分かりやすさ。いいね。肉は生バラ肉を湯通しし、脂を軽くしてからから甘辛ダレと加熱しつつ合わせているように見えるゾ。肉は細長くトロッとした衣の様なタレを纏い、麺と合わせて紙エプロンにビシビシ飛ばして啜れる。スープダシは豚清湯ベースに感じたが、途中からは圧倒的な甘辛肉汁に押しきられてしまったナ。卓上には紅生姜、キュウチャン、オロシニンニク。一瞬ニンニクを入れてもっとヤン チャにしたくなったが明日も平日、紅生姜で我慢。らーめんだったのか?豚バラ盛りだったのか?良くわからぬまま完飲完食。旨そうな賄い焼飯を作成中のスタッフさんに御馳走様と声をかけて店を出た。