松戸中華そば 富田食堂

移転後初松戸中華そば富田食堂。19:03空席2。中華そば醤油を。
カウンター席が増えて広くなり、テーブル席まで出来た。
色々変更点もあり、こちらは新メニューで醤油と塩から選択可能。
従来の中華そばに当たるモノは「煮干しそば」として存続している。
「濃厚つけ麺」もそのままだ。
2種類の熟成醤油で作られたカエシに、6種類の地鶏から旨味を引き出すスープ。
中細ストレート麺は国産小麦粉ブレンド品。
炙りチャーシュー・材木メンマ・青ネギとトッピングはシンプル。
塩分濃度もバランス良し。
若干お値段高めではありますが、厳選素材を使ってこのお味は流石です(^^)
御馳走さま♪