麺 えどや

本日3回目。ラーメン(小・680円)を。スープは、油分なく、節系出汁が優しく効いている。塩味も控えめで、実に食べやすい。麺は、むちむちの太麺。小とあるが、麺量は普通。具は、小松菜・メンマ・チャーシュー。薬味には、長ネギ。チャーシューは、ホロホロの柔らかタイプ。スープとは対極に、こちらはガッツリ醤油が効いている。このチャーシューは好きなタイプですね。