味噌蔵 ふくべえ

10/18(水)、12時半頃に訪問。店内僕でちょうど満席で、その後は待ちもできていました。黒胡麻味噌担々麺とお昼限定の餃子セット(140円)を注文。
野菜をしっかり炒めて、強火で味噌のスープと併せるスタイルなので熱々なのがまず魅力的。口当たりはマイルドで、過度にならない濃厚な味噌のコクがいい感じ。辛味と黒胡麻の主張もはっきりとしていますが、それにより味噌が埋没してないです。
麺はプリッとした食感の札幌系お馴染みの縮れ太麺。
餃子は大ぶりなのが二個。ジューシーな肉汁が溢れる餡が詰まっています。これで小ライスもついてこの値段はコスパ抜群です。
この界隈のランチタイムということもあってか、女性のお客さんが多かったのも印象的。
また一軒いいお店に出会えました。
いやぁ、おいしかったー(^^)