ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店

新宿歌舞伎町店移転後2回目。13:00待ち4人5分。ラーメンカタメニンニク野菜を。
カウンターのイスは小岩店と同じ移動出来ない固定式(‥;
BGMは店員の趣味なのか大黒摩季のオンパレード。
店内背後霊待ちも広々として圧迫感はなし。
試しに麺カタメで注文してみたが、平打ちちぢれ麺はモチモチ食感。
少しだけ往年の桜台駅前店に似ているかも。
昔の饂飩やパスタみたいな、スープに合わない麺から比べれば格段の進歩?
麺量は少なめで250?だったかな。でもそういう二郎は他にも幾つかある。因みに一部で言われている移転後に自家製麺になったという情報はガセネタ。旧店舗時代も店の奥で製麺機を使ってましたよ(^^
スープはライトな乳化で僅かな甘み。脂分もそこそこでかなり二郎スタンダードに近くなってきた。
歯応えありでもパサつきのない豚。
小さめブロックから、大きめスライスに変わったがそこそこのお味。
野菜はシャキシャキ。モヤシの生臭さは改善の余地ありだな(‥;
でも昔と比べたらかなり健闘している。
卓上調味料の青キャップが醤油で、赤キャップはラー油。お間違えのないように(^^)
御馳走さま♪