麺創研 紅 国分寺

限定20食の牛蒡BoostSOBAを選択。
スープの見た目は鶏白湯か煮干しのようだが、その味わいは濃厚な牛蒡。これはいいねぇ?
土臭さや変な癖もなく、ただ美味いと言うひと言だ。こんなに美味しいスープも珍しい。
麺は自家製の中細ストレート。まるでこのスープにしつらえたかのような相性だ。麺肌は滑らかで、ずーっと啜っていたくなるよう。こちらも専用麺らしいが、飛び抜けた美味さ。具は、皮付きの鶏モモ、赤玉ねぎ、かいわれ、牛蒡フレーク。牛蒡の素揚げなど、そのものもほしくなるなぁ。いやぁ、これは秀逸な一杯だ。
麺創研 紅 国分寺店 うまい??????