中華そば ムタヒロ 大阪福島店

一昨日の日曜日の11時台に初訪麺。


ワハハ煮干しそばを麺大盛、穂先メンマトッピングで。


一反もめんが入っているコトから、東京の『凪』出身のお店だと解る。

まあ 出てきたラーメンは、凪ほど『すごい』というほどではなく、ほどよく煮干ししているてな一杯。


鶏にプラス魚介の 清湯スープ。
あっさりスープではあるが、背脂を加えるコトで こってり感も + 。


トッピングは豚と鶏のチャーシューがそれぞれ1枚ずつ。

あと、水菜のようなものに 板海苔、ネギ… そして、我の大好物の穂先メンマ。
デフォでは入ってなく、大盛券(麺大盛 もしくは トッピング1種)購入により、プラスされるらしい ?


麺は極太縮れ。
清湯系のスープでも 持ち上げ易くする為に手揉みされているようだ。


いずれにせよ、ハイレベルな一杯であって 美味しかった。

日曜日の昼ピークの時間で 待ち無しで入れたのはラッキーだった。